Витамин К играе ключова роля в подпомагането на съсирването на кръвта, предотвратявайки прекомерното кървене.  Витамин К всъщност е група съединения. Най-важните от тези съединения са витамин К1 и витамин К2. Витамин К1 се намира естествено в определени растителни храни и по-често в зеленолистните растения. При дефицит на Витамин К1 съществува повишен риск от нарушено кръвосъсирване и кръвоизливи. Витаминът предпазва от калцирането на кръвоносните съдове и сърдечните клапи с помощта на процеса карбоксилиране, в който участва като помощник. Благоприятства при жени с обилно менструално течение. Витамин K1 има основно значение за хомеостазата на костната тъкан и затова успешно се прилага при терапия за укрепване на костите, увредени при остеопороза. Прилага се също при терапия на разширени вени, белези, изгаряния и други кожни проблеми.